浪漫藍莓派
星期六晚上看完電影《Last Chance Harvey》,我吃了一塊藍莓果撻。電影很浪漫,果撻很美味,我沉浸在一種幸福的感覺裡。
藍莓果撻我以前吃過幾次,別人做的、餐廳點的,覺得都不怎麼樣。這次自己照著法式食譜做tarte aux myrtilles,才知道用真材實料烘培出的藍莓撻有多好吃。輕咬一口,嚼了嚼,新鮮藍莓的汁液流淌了出來,微酸甘甜,滿口清香。不好吃的藍莓果撻的問題大概出在藍莓用量太少,藍莓的味道清淡,量少就吃不大出來。
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藍莓果撻我以前吃過幾次,別人做的、餐廳點的,覺得都不怎麼樣。這次自己照著法式食譜做tarte aux myrtilles,才知道用真材實料烘培出的藍莓撻有多好吃。輕咬一口,嚼了嚼,新鮮藍莓的汁液流淌了出來,微酸甘甜,滿口清香。不好吃的藍莓果撻的問題大概出在藍莓用量太少,藍莓的味道清淡,量少就吃不大出來。(Read More...)
秋天是收穫的季節,在瑞典,九月是大多數種類的蘋果成熟的時候,或紅或綠,結實纍纍的蘋果樹四處可見。想吃蘋果的話,只需跟種有蘋果樹的人家說一聲,通常他們會很高興有人來摘蘋果。瑞典產的蘋果普遍不如進口的Royal Gala和Fuji等品種甜脆,可是喜歡國產蘋果的瑞典人也不少,他們說瑞典蘋果有濃郁的果香和微酸的味道,這才是蘋果的原味。


