在我的房間裏

昨晚斯德哥爾摩這裡下了今年入冬的第一場雪。靄靄白雪，讓聖誕節的感覺突然濃厚了起來。



冷天裡，沒有比烤蛋糕和餅乾更吸引人的休閒活動了，我覺得。



我覺得我很賢慧。。。


***************************************
補遺：
Saftig Sockerkaka〈滑潤海綿蛋糕〉食譜

材料：
黃油〈smör, butter或人造黃油margarin, margarine〉 - 50 g
牛奶 - 1.25 dl (125 ml)
雞蛋 - 2個
糖 - 2 dl
小麥麵粉〈vetemjöl, wheat flour〉 - 3 dl
泡打粉；發粉；焙粉〈bakpulver, baking powder〉 - 1.5 茶匙
調味料：香草粉〈vaniljsocker, vanilla sugar〉 - 2 茶匙〈或以半個檸檬皮屑代替〉

作法：
1. 預熱烤箱 ，溫度175℃。
2. 烤模擦油、灑麵包屑〈烤模可以是圓形或是長方形的〉。
3. 在小鍋子裡加熱融化黃油，加入牛奶，關火。
4. 在大容器裡混合蛋和糖，攪拌至發泡、呈乳白色〈使用電動攪拌器會輕鬆很多〉。
5. 一邊攪拌，一邊加入油和奶、調味料、最後加入麵粉和發粉。
6. 將麵糊倒入烤模。
7. 送入烤箱〈最好偏下層〉，烤35-40分鐘。


因為我愛吃葡萄乾，所以在入烤箱以前，我通常會在麵糊上頭灑一層葡萄乾。