在我的房間裏

早上吃烤麵包，在熱麵包上塗一層黃油，放兩片乳酪，最後擺上幾塊炒過的鳳梨。吃起來有鳳梨酥的味道。加火腿片也很好吃。

鳳梨是三天前在超市買的，一顆八塊瑞典幣，我買了兩顆，以為撿到了便宜。昨天晚上想吃，一下刀就發現不對勁，乾澀的感覺，像軟木塞，一看，表皮下的果肉竟然是褐色的，我猜是凍傷了。以前買過凍傷的芒果，外觀看起來很漂亮，買回來擺了一個星期還是硬梆梆綠油油的，切開一看，裡頭也是褐色的，完全不能吃。從中南美洲進口的熱帶水果品質不太穩定，可能是運送時間太長的關係，香蕉通常沒問題，鳳梨和芒果就很難說了。買到難吃的芒果只能丟掉，難吃的鳳梨還可以試著加工處理。

這次買的兩顆鳳梨，一顆切除表層凍傷的果肉後，嚐起來有點苦味，我不敢吃；另一顆還好，凍傷不嚴重，只是果肉白白木木的，一看就知道不甜。有苦味的那顆扔進了垃圾桶〈我們花園裡有堆肥箱，平時我都把蔬果殘渣丟進堆肥箱裡，可是最近幾天下了很多雪，要在花園裡行走很困難，所以所有的廚餘都直接進了垃圾桶〉，另一顆剖開切片後放進熱鍋裡加鹽糖熬煮。這是台式料理鳳梨的方法，鳳梨泥配稀飯吃很下飯。如果我在熱鍋裡放黃油，只加糖不加鹽，並以香草調味，就成了西式的鳳梨甜點，吃的時候可以搭配香草冰淇淋。

我非常喜歡吃水果，十二月在泰國和馬來西亞的時候，我每天大量吃水果。此行最特別的發現是，有天在曼谷的旅館吃自助式早餐時，吃到了一種我以前從來沒吃過的水果，看起來像龍眼，比龍眼稍微大一點點，剝開後，裡頭的果肉也像龍眼，乳白色半透明的，不過是一瓣一瓣的，像橘子那樣，吃起來有柚子的味道。上網查了一下，才知道這種水果叫做黃皮果。早餐的水果吃不過癮，我還跑去超市裡買了幾次山竹、紅毛丹、龍眼、芒果和白柚。紅毛丹不如荔枝好吃，山竹有好有壞，不知是否因為季節不對。在回斯德哥爾摩的飛機上，我一個人吃了一大串龍眼，吃完後覺得肚子脹得很難受，後來的飛機餐我都沒辦法吃。

在東南亞暴飲暴食了兩個禮拜，假期快結束時腸胃炎的症狀出現了，每天拉肚子，一天拉好幾次。我們到處亂吃，泰國菜、印度菜、馬來菜、日本菜、中國菜，甚麼都吃，在看起來不怎麼衛生的路邊攤上也吃得不亦樂乎，吃了十幾天肚子才出現問題，老實說，我有點意外。一回來瑞典就是聖誕節，因為肚子不舒服，聖誕大餐我只吃了一點點。元旦之前腸胃舒坦了一些，可以開始正常飲食了。元旦過後卻又得了流感，病了一個禮拜，發燒頭痛得很厲害的時候，我吞了幾顆阿斯匹林，結果隔天胃又痛了起來，很痛，比之前嚴重。以前服用阿斯匹林都沒有問題，這次的胃痛類似胃潰瘍，應該和受損的胃壁黏膜有關，舊創尚未完全復原，阿斯匹林雪上加霜。

顯然我老了，腸胃不堪負荷，再也沒辦法像二十歲時那樣想怎麼吃就怎麼吃了。在醫院見習的一年，每天中午吃飯的時候我都很緊張，不管是在休息室和別人一起吃或是一個人坐在樓梯間吃，我都吃很快，通常花五分鐘的時間吞掉一個三明治、一罐玉米和一顆蘋果，我知道那樣對胃不好，可是就是無法放輕鬆。在醫院工作對我的身體健康有負面的影響，不止傷胃，視力也變差了，還有腰酸背痛、頭髮掉很多。我還是留在家裡洗衣燒飯好了，比較沒有壓力，家庭主夫的生活比較適合我，也比較容易維持我的美貌。



圖：Pyttipanna〈批梯潘納〉是我最喜歡的瑞典家常菜之一，概念類似炒飯，不過瑞典人炒的是切細丁的馬鈴薯，不是米飯，和洋蔥和肉丁一起拌炒。吃的時候搭配煎蛋和醃漬的甜菜根。很好吃喔。〈2013-01-03〉